do. aug 13th, 2020
Hieronder zie je een heerlijk recept staan, je ziet hier de benodigdheden, de hoeveelheden, de tijdsduur en uiteraard een paar foto's van hoe het resultaat kan worden. Voor nu succes en voor straks EET SMAKELIJK!
Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Recept: Romig ijs zonder IJsmachine!

Zo maak je heerlijk romig ijs zónder ijsmachine

ijs

Op zonnige dagen of dagen met flinke regenbuien: romig ijs kan altijd. Uit het hoorntje in de tuin. Of bij een lekkere, warme appeltaart voor de haard. Het leukste is natuurlijk om deze ijsjes zelf te maken. Zacht en romig ijs maken zonder ijsmachine is een uitdaging, maar zeker niet onmogelijk. En met deze tips moet het helemaal goed komen.

Voeg een scheutje alcohol toe 

Alcohol bevriest niet zo snel als water en houdt het ijs daardoor lekker smooth. Let wel op: voeg je te veel alcohol toe, dan blijft het ijs juist te zacht. Kies dan voor bijvoorbeeld rum, gin, whisky of wodka. Zolang het alcoholpercentage tenminste 40% is, zit je goed. Ook lekker: Kies voor een likeur om een smaakje aan het ijs toe te voegen!

LEES OOK:   Maandag: Oosterse Pitabroodjes met Runderreepjes

Tip: probeer dit recept van Nigella Lawson met gecondenseerde melk en espresso likeur. Een echte aanrader! Dit recept kan je naar wens aanpassen door de likeur te vervangen door andere alcohol en de espresso-poeder door bijvoorbeeld cacao, stukjes chocolade, fruit, noten of stukjes karamel. 

Roeren, roeren, roeren

Om lekker ijs te maken kunnen we de ijsmachine gewoon nadoen: het roerwerk doen wij. Vries jouw zelfgemaakte ijsmengsel in en haal het elke 30 minuten even uit te vriezer om een minuutje door te roeren of mixen. Hierdoor breek je de ijskristallen en blijven ze mooi klein, met dus als resultaat: zachter en romiger ijs. Doe dit ongeveer 6 à 7 keer.

Kies voor room en suiker

Strenge dieetwensen kunnen we beter éven vergeten als we een lekker ijsje willen maken. IJskristallen kan je namelijk het beste voorkomen door toevoeging van vet en suiker. Kies dus gewoon lekker een keer voor ijs op basis van room. Hierbij geldt: een hoger vetpercentage zorgt voor een vollere smaak en zachtere textuur van het ijs.

ijsjes

Een koude vriezer is het halve werk

Ijs bestaat uit ijskristallen. Best mooi en bijzonder, maar grote ijskristallen in je ijs is niet zo lekker… Voor romig en zacht ijs willen we zo klein mogelijke ijskristallen. Zorg dat je vriezer op de koudste stand staat. Want hoe kouder, hoe sneller het ijs bevriest en hoe kleiner de ijskristallen.

LEES OOK:   Dinsdag voorgerecht: Klassieke Carpaccio

Goed afdekken

Daar staat ‘ie dan: een prachtige bak zelfgemaakt ijs. Tróts dat je bent. Moeilijk, maar we kunnen het beter niet allemaal in één keer weg lepelen. Dek het ijs af met een laag folie of bakpapier, direct op het ijs. Zo voorkom je dat er niet alsnog ijskristallen ontstaan.

Bron: 24Kitchen

Geef een reactie

Laatste Nieuws

Regui Uitagenda
juli

augustus 2020

september
MA
DI
WO
DO
VR
ZA
ZO
27
28
29
30
31
1
2
Evenementen in augustus

1st

Evenementen in augustus

2nd

3
4
5
6
7
8
9
Evenementen in augustus

3rd

Evenementen in augustus

4th

Evenementen in augustus

5th

Evenementen in augustus

6th

Evenementen in augustus

7th

Evenementen in augustus

8th

Evenementen in augustus

9th

10
11
12
13
14
15
16
Evenementen in augustus

10th

Evenementen in augustus

11th

Evenementen in augustus

12th

Evenementen in augustus

13th

Evenementen in augustus

14th

Evenementen in augustus

15th

Evenementen in augustus

16th

15:00 - 17:00

Rouwcafé

Nelson Mandela Centrum
17
18
19
20
21
22
23
Evenementen in augustus

17th

Evenementen in augustus

18th

Evenementen in augustus

19th

Evenementen in augustus

20th

Evenementen in augustus

21st

Evenementen in augustus

22nd

Evenementen in augustus

23rd

24
25
26
27
28
29
30
Evenementen in augustus

24th

Evenementen in augustus

25th

Evenementen in augustus

26th

Evenementen in augustus

27th

Evenementen in augustus

28th

Evenementen in augustus

29th

Evenementen in augustus

30th

31
1
2
3
4
5
6
Evenementen in augustus

31st

Het Lokale Weerbericht
Bas On Air - Chat
Translate »
%d bloggers liken dit: